Üç Peynirli Pesto Lazanya

Malzemeler:

• 12 adet lazanya makarnası
• 2 su bardağı ricotta peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• 1/2 su bardağı çam fıstığı
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri
• 2 su bardağı marinara sos

Yapılışı:

1. Lazanya makarnalarını paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Daha sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Fesleğen yapraklarını, sarımsakları, çam fıstıklarını ve zeytinyağını bir blender veya mutfak robotunda püre haline gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek isteğe bağlı olarak tatlandırın.
3. Bir kase içinde ricotta peyniri, mozzarella peyniri ve Parmesan peynirini karıştırın.
4. Fırını 180°C’ye (350°F) ön ısıtın.
5. Büyük bir fırın kabını hafifçe yağlayın. Lazanya tabakalarının altına ince bir tabaka marinara sos sürün. Ardından bir sıra lazanya makarnası yerleştirin.
6. Üzerine bir miktar pesto sos sürün ve üzerine peynir karışımının bir kısmını serpiştirin. Ardından tekrar marinara sos ve bir sıra lazanya makarnası ekleyin. Bu işlemi üç kat tekrarlayın.
7. En üste rendelenmiş Cheddar peynirini serpiştirin.
8. Önceden ısıttığınız fırında lazanyayı yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya peynirler eriyene ve üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan lazanyayı biraz dinlendirin, dilimleyin ve servis yapın.